Aportar resiliencia climática mediante sistemas alimentarios seguros y sostenibles (proyecto OneFood)
País: Sudáfrica Socios: REINO UNIDO: Centre for Environment Fisheries & Aquaculture Science (Cefas), Animal & Plant Health Agency (APHA); Sudáfrica: Departamento de Ciencia e Innovación, (DSI); Consejo de Investigación Científica e Industrial (CSIR); Consejo de Investigación en Ciencias Humanas (HSRC); Consejo Nacional de Marketing Agrícola, (NAMC); Consejo de Investigación Agrícola, (ARC); Departamento de Silvicultura, Pesca y Medio Ambiente, (DFFE); Oficina regional SIN del FCDO; Intergubernamental: FAO; más otros 13 socios. Resumen: El vínculo indivisible entre la producción de alimentos y la naturaleza significa que las acciones sobre la seguridad alimentaria repercuten en el medio ambiente y viceversa.
El cambio climático añade más complejidad a este problema, por lo que la combinación de estos hechos supone un difícil equilibrio que requiere una clara comprensión de los impactos asociados a la explotación de los recursos naturales y las necesidades de las comunidades que consumen los alimentos.
Los peligros provocan ineficiencias en los sistemas alimentarios.
Entre ellos se incluyen los que repercuten en la producción de alimentos y los peligros que la propia producción supone para el medio ambiente.
Hasta la fecha, se ha prestado poca atención a los vínculos entre los peligros específicos que generan ineficiencias dentro de los sectores alimentarios y entre ellos, o al impacto que tienen los peligros múltiples en la eficiencia y la sostenibilidad del sistema alimentario.
Además, la inversión adecuada en el control de los peligros no se ha articulado en relación con los beneficios potenciales para la biodiversidad, o con las reducciones de los impactos climáticos resultantes de la mejora de la eficiencia del sector alimentario.
El proyecto OneFood sitúa el perfil y la gestión de los peligros en el centro del diseño de sistemas alimentarios sostenibles desde el punto de vista medioambiental, económico y social.
Trata de desarrollar nuevas herramientas para calcular los impactos de los peligros que se producen entre los sectores alimentarios y considera las consecuencias para la salud humana, animal y vegetal y para el medio ambiente.
El proyecto mapea los peligros entre sectores alimentarios y a través de ellos con países socios seleccionados, informará sobre la modelización de los sectores terrestre y acuático aplicable a múltiples contextos geográficos y del sector alimentario, y examinará los sistemas alimentarios en el contexto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, así como los objetivos de biodiversidad. Enlaces relacionados: Sitio web de la Comunidad OneFood