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Simposio de Investigación del GCBC 2024: fomentar las conexiones y el aprendizajeCefas: Nuevas iniciativas para lograr una alimentación verdaderamente sostenible
En Cefas comprendemos bien cómo están conectados la tierra y el mar y que los alimentos que producimos deben equilibrar la seguridad y el suministro adecuado con la protección del medio ambiente. Estamos encantados de reunir a colegas de todo el espectro alimentario.
Neil Hornby, Director General del Centro para el Medio Ambiente, la Pesca y la Acuicultura (Responsable del Programa)
Este documento expone nuestra ambición de un futuro en el que los expertos en sanidad animal y vegetal colaboren con especialistas medioambientales y sociales para resolver los acuciantes problemas alimentarios.
Ian Brown, Director de Servicios Científicos de la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal del Reino Unido, codirectora del programa británico
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Aportar resiliencia climática mediante sistemas alimentarios seguros y sostenibles (proyecto OneFood)
País: Sudáfrica Socios: REINO UNIDO: Centre for Environment Fisheries & Aquaculture Science (Cefas), Animal & Plant Health Agency (APHA); Sudáfrica: Departamento de Ciencia e Innovación, (DSI); Consejo de Investigación Científica e Industrial (CSIR); Consejo de Investigación en Ciencias Humanas (HSRC); Consejo Nacional de Marketing Agrícola, (NAMC); Consejo de Investigación Agrícola, (ARC); Departamento de Silvicultura, Pesca y Medio Ambiente, (DFFE); Oficina regional SIN del FCDO; Intergubernamental: FAO; más otros 13 socios. Resumen: El vínculo indivisible entre la producción de alimentos y la naturaleza significa que las acciones sobre la seguridad alimentaria repercuten en el medio ambiente y viceversa.
El cambio climático añade más complejidad a este problema, por lo que la combinación de estos hechos supone un difícil equilibrio que requiere una clara comprensión de los impactos asociados a la explotación de los recursos naturales y las necesidades de las comunidades que consumen los alimentos.
Los peligros provocan ineficiencias en los sistemas alimentarios.
Entre ellos se incluyen los que repercuten en la producción de alimentos y los peligros que la propia producción supone para el medio ambiente.
Hasta la fecha, se ha prestado poca atención a los vínculos entre los peligros específicos que generan ineficiencias dentro de los sectores alimentarios y entre ellos, o al impacto que tienen los peligros múltiples en la eficiencia y la sostenibilidad del sistema alimentario.
Además, la inversión adecuada en el control de los peligros no se ha articulado en relación con los beneficios potenciales para la biodiversidad, o con las reducciones de los impactos climáticos resultantes de la mejora de la eficiencia del sector alimentario.
El proyecto OneFood sitúa el perfil y la gestión de los peligros en el centro del diseño de sistemas alimentarios sostenibles desde el punto de vista medioambiental, económico y social.
Trata de desarrollar nuevas herramientas para calcular los impactos de los peligros que se producen entre los sectores alimentarios y considera las consecuencias para la salud humana, animal y vegetal y para el medio ambiente.
El proyecto mapea los peligros entre sectores alimentarios y a través de ellos con países socios seleccionados, informará sobre la modelización de los sectores terrestre y acuático aplicable a múltiples contextos geográficos y del sector alimentario, y examinará los sistemas alimentarios en el contexto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, así como los objetivos de biodiversidad. Enlaces relacionados: Sitio web de la Comunidad OneFood
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Enfoque de Paisaje Sostenible de TerraViva (proyecto TerraViva)
Gaitania, una comunidad cafetera del municipio de Planadas, en el sur del departamento de Tolima (Colombia), está marcada por varios retos: un sistema de producción predominante de monocultivo de café arábica lavado, prácticas agrícolas insostenibles, una compleja historia de conflicto social armado y la falta de acceso a los mercados. La ausencia de un enfoque paisajístico también hace que las decisiones relativas a la biodiversidad, el cambio climático y los medios de subsistencia sean una cuestión que depende de cada explotación y de la voluntad de cada productor.
Este proyecto pretende fomentar un enfoque paisajístico sostenible en una región postconflicto. Con la financiación inicial de I+D del GCBC, la Red de Agricultura Sostenible (RAS) y sus socios intentaron comprender el contexto situacional de la región de Gaitania y las interacciones de las estructuras de gobernanza, las comunidades y los factores socioeconómicos con el mosaico interconectado de diferentes usos del suelo, ecosistemas y cobertura del suelo. La investigación consistió en trazar un mapa de todas las partes interesadas que desempeñan un papel en el paisaje y entrevistarlas detenidamente. Esto incluye a los agentes políticos, las organizaciones y cooperativas de agricultores, la agencia local reguladora del medio ambiente y los pequeños productores de los pueblos, que están representados por órganos de gobierno esenciales llamados Juntas de Acción Comunitaria. Los representantes de estas comunidades también participaron en talleres en los que el consorcio TerraViva desplegó un enfoque de investigación del Marco de Capitales Comunitarios (CCF) que permitió al consorcio ver los distintos elementos, recursos y relaciones de una comunidad desde una perspectiva sistémica.
El CCF se centraba principalmente en los activos de una comunidad más que en sus necesidades y déficits. Divide los activos de una comunidad en capitales naturales, humanos, sociales, culturales, construidos, financieros y políticos, y se centra en la interacción entre los siete capitales y los impactos resultantes en todos ellos. Las preguntas orientativas ayudaron a la comunidad a adoptar un enfoque apreciativo para analizar los distintos capitales y cómo podrían aprovecharse para reforzar o generar más activos. Los esfuerzos adicionales para comprender el contexto de la producción de café de Gaitania incluyeron la cartografía de la cadena de valor del café, la cartografía asistida por drones y la investigación documental utilizando fuentes de datos secundarias. También se llevó a cabo un estudio para determinar la aplicabilidad de un modelo de pago por servicios ecosistémicos en el contexto de la normativa y las instituciones colombianas.
Impactos positivos
Culminando con un diálogo participativo entre múltiples partes interesadas, los resultados de la investigación conducirán a la creación de una Agenda Territorial Común: una visión de desarrollo a largo plazo construida desde la perspectiva de las partes interesadas locales para permitir intervenciones innovadoras y sistémicas equilibrando los objetivos medioambientales, sociales y económicos de las partes interesadas de la región. Sin embargo, el propio proceso exploratorio ya ha tenido repercusiones positivas en la comunidad. El enfoque diferenciado adoptado para construir soluciones -reconociendo el papel preponderante de la comunidad en la toma de decisiones para construir la Agenda Territorial Común- abrió espacios para que los pequeños productores pensaran amplia y colectivamente sobre el estado y el futuro de su paisaje.
Los talleres del CCF también concienciaron a la población local sobre las oportunidades que ofrecen los numerosos activos de Gaitania para el desarrollo de la comunidad y sobre las repercusiones medioambientales y sociales negativas del cultivo y la producción de café causadas por las prácticas actuales aplicadas por los pequeños agricultores. Otros impactos se producirán una vez que se aplique la Agenda Territorial Común y serán mensurables a largo plazo.
Desafíos
El transporte fue el mayor reto al que nos enfrentamos durante la realización del proyecto de investigación, debido a las distancias desde Gaitania hasta el núcleo principal de población de Planadas y cada una de las aldeas. Las dificultades se vieron agravadas por el mal estado de las carreteras y la meteorología variable. Viajar de día y contar con un informador local que pudiera informar sobre las condiciones meteorológicas fueron factores atenuantes importantes para afrontar estos retos. Dados los antecedentes de conflicto armado en la zona, se aplicaron medidas de seguridad adicionales; sin embargo, no hubo problemas de seguridad durante los trabajos realizados in situ. También era importante mantener un contacto constante con los presidentes de las Juntas de Acción Comunitaria para vigilar posibles problemas de seguridad.
El proyecto tropezó con problemas de participación por parte de dos de los seis pueblos seleccionados para participar en el proyecto piloto. La falta de participación se debió en gran medida a los esfuerzos de recuperación y consolidación de la paz tras el conflicto, que incluyeron muchos proyectos piloto de cooperación internacional infructuosos que carecían de sostenibilidad y de resultados impactantes. Identificar los capitales comunitarios utilizando el CCF fue un enfoque importante para diferenciar este proyecto y ayudar en los planes futuros. Mantener una fuerte presencia local en la Gaitania fue también una forma importante de establecer relaciones y confianza con la población local y los líderes comunitarios.
Lecciones aprendidas y próximos pasos
Este proyecto de investigación fue diseñado para ser replicable en muchos paisajes productivos y probado en una región compleja como Gaitania precisamente para aumentar su replicabilidad. Como los paisajes son construcciones sociales, crear confianza con la comunidad destinataria es fundamental para garantizar una participación continuada y activa de la comunidad. Esto exige presencia local, comunicación constante con los líderes de la comunidad, transparencia durante el proceso y comunicación de los resultados. Comprender el contexto local es también un factor crítico para el éxito del proyecto.
En una comunidad como Gaitania, las complejidades históricas pueden interferir con los aspectos técnicos de la ejecución del proyecto. Por lo tanto, la conciencia y la sensibilidad sociales son necesarias para que las interacciones entre el personal de campo y los miembros de la comunidad sean productivas y respetuosas.
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Desarrollo de nuevos cultivares de algas marinas a partir de poblaciones silvestres (Proyecto de Acuicultura Innovadora de Algas Marinas ASTEC)Cotitularidad del principio «One Food» con el gobierno sudafricano (proyecto «One Food»).
El proyecto One Food pretende desarrollar una Herramienta de Riesgo Alimentario para evaluar y mitigar múltiples peligros en todo el sistema alimentario y transformar la forma en que los actores (gobiernos, investigadores, industria, tercer sector) perciben y trabajan en la producción de alimentos para garantizar la sostenibilidad económica, medioambiental y social.
Dado que una transición de este tipo es imposible sin la plena aceptación de los responsables políticos de los países socios, el proyecto trabajó para garantizar la copropiedad del concepto por parte del gobierno sudafricano.
Esto se consiguió mediante un compromiso específico con los departamentos gubernamentales a través de una serie de análisis, talleres y compromisos de seguimiento.
El proyecto también apoyó la investigación en el país y el desarrollo de capacidades para ampliar la investigación sobre herramientas para evaluar los peligros presentes en los sistemas alimentarios, vinculando múltiples sectores alimentarios (por ejemplo, agricultura, pesca, acuicultura, caza) y múltiples peligros (por ejemplo, peligros para la seguridad alimentaria, peligros de contaminación, peligros para la biodiversidad, peligros climáticos).
Esto se hizo a través de un programa sudafricano de becas de investigación diseñado para apoyar a 8 becarios postdoctorales y hasta 14 becas de maestría.
Impactos positivos
El Departamento de Ciencia e Innovación (DSI) del gobierno sudafricano, el Consejo de Investigación Científica e Industrial (CSIR) y el Consejo de Investigación Agrícola (ARC) han acordado cofinanciar elementos del proyecto.
Están contratando a un coordinador y estudiando la posibilidad de asignar a un miembro del personal a tiempo completo para que dirija el concepto del proyecto desde el lado sudafricano.
Los departamentos también están defendiendo el proyecto en foros internos, dirigiendo los próximos talleres y trabajando con el equipo del proyecto del Reino Unido para identificar un segundo país al que ampliar el concepto.
DSI y ARCH también han respaldado plenamente el plan y han acordado «poseer» y cofinanciar las becas.
El CSIR ha aceptado supervisar el programa y financiar a un coordinador.
Desafíos
Dado que One Food es un proyecto tan amplio, se plantearon retos a la hora de navegar por los departamentos del gobierno sudafricano para identificar el organismo más adecuado para asumir el liderazgo y, a continuación, garantizar que otros departamentos del gobierno siguieran comprometidos con el proyecto.
Estos retos se superan con una sólida estrategia para las partes interesadas basada en la experiencia local, un taller dedicado a la participación en el proyecto en la fase inicial y un responsable de la participación en el Reino Unido para gestionar las diversas partes interesadas y sus necesidades.
El plan de becas de investigación exigía la negociación con departamentos gubernamentales y consejos de investigación con diferentes prioridades y normas de personal.
Esto planteó dificultades a la hora de llegar a un acuerdo sobre los detalles de las becas y los procesos de empleo e inclusión que debían aplicarse.
El proyecto los está superando recurriendo al asesoramiento de partes interesadas familiarizadas con el panorama gubernamental sudafricano (en particular del Ministerio de Asuntos Exteriores, de la Commonwealth y de Desarrollo) y desarrollando soluciones pragmáticas para satisfacer los requisitos de los distintos actores y acomodarse a las prioridades del gobierno sudafricano.
Lecciones aprendidas y próximos pasos
Esta intervención ha demostrado que este tipo de proyectos los dirigen mejor los departamentos gubernamentales del Reino Unido que el mundo académico o las ONG.
El resultado es una mayor tracción dentro de los gobiernos extranjeros que, con el apoyo de la Red de Innovación Científica de la FCDO local y otras iniciativas globales que ya están vinculadas a un gobierno (por ejemplo, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, etc.), conduce a un mayor compromiso y probabilidad de éxito en la ejecución con los países socios.
El programa de becas de investigación es una forma excelente de apoyar el desarrollo profesional en los países colaboradores y, en particular, de apoyar a los grupos infrarrepresentados.
Es importante comprender el contexto científico y de investigación para garantizar que las becas se ofrezcan a un nivel útil (universitario, de postgrado o postdoctoral) y entender cómo podrían ayudar las becas a futuras oportunidades profesionales.
La diplomacia y el compromiso son fundamentales.
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Desarrollo de nuevos cultivares de algas marinas a partir de poblaciones silvestres (Proyecto de Acuicultura Innovadora de Algas Marinas ASTEC)
Las algas forman algunos de los sistemas más productivos del medio marino. Dan sustento a una inmensa diversidad de especies, proporcionan valiosos servicios ecosistémicos y desempeñan un papel importante en la mitigación del cambio climático como importantes sumideros de carbono. El cultivo de algas marinas ofrece el potencial de una solución basada en la naturaleza, neutra en carbono y resistente al clima para restaurar las comunidades de algas marinas en todo el mundo. Aumentar la producción de algas marinas ofrece un enfoque nuevo y poderoso para mejorar la resiliencia de las comunidades, reconstruir las comunidades naturales de algas marinas, aumentar la biodiversidad y mejorar los servicios de los ecosistemas. También puede proporcionar un medio socialmente aceptable de restaurar el entorno local de una comunidad, manteniendo al mismo tiempo unos medios de vida económicamente sostenibles.
Las eucheumatoides son algas rojas tropicales que se utilizan con frecuencia en la industria alimentaria y cosmética. El aumento de los brotes de plagas y enfermedades debido a la aceleración del cambio climático, la pérdida de diversidad genética y los problemas de bioseguridad han hecho que la producción de algas en Malasia disminuya un 45% entre 2012 y 2020, con repercusiones socioeconómicas catastróficas para las comunidades que dependen de la producción de algas. Para afrontar estos retos, existe una necesidad urgente de nuevos cultivares resistentes a la temperatura derivados de poblaciones silvestres autóctonas, que puedan mejorar la resistencia climática de las poblaciones cultivadas.
Impactos positivos
Este proyecto trabaja con las comunidades autóctonas de cultivo de algas marinas de Malasia para recoger poblaciones de la naturaleza y someterlas a ensayos de domesticación en una granja de investigación de Sabah. Esto ha dado lugar al descubrimiento de nuevos cultivares resistentes a la temperatura que se ponen en cultivo para mejorar la resistencia climática de las poblaciones cultivadas en Malasia. Esto es crucial para garantizar la sostenibilidad de la industria eucheumatoide a pesar de los problemas del cambio climático global.
Desafíos
El mayor reto durante el proyecto fue el impacto de las corrientes de agua en las algas cultivadas. El método convencional de atar las algas a las líneas de cultivo mediante bridas de plástico (denominadas «bridas de atado») provocaba altos niveles de pérdida de algas de las líneas y aumentaba la depredación de peces y tortugas. En consecuencia, no pudieron medirse las tasas de crecimiento. Para resolver este problema, se introdujeron los eucheumatoides salvajes en las redes de nailon. Por desgracia, este método también resultó ineficaz, ya que el cieno del fondo marino cubría las redes y asfixiaba a las algas.
Tras mantener conversaciones con los agricultores locales, se instalaron nuevas cestas con un tamaño de malla mayor para evitar que el limo quedara atrapado. Los eucheumatoides se colocaron en las nuevas redes durante 2-3 semanas para permitir un crecimiento suficiente antes de atarlos a las líneas de cultivo. Esto resolvió el problema y redujo los efectos de la depredación de peces y tortugas.
Lecciones aprendidas y próximos pasos
El resultado de este proyecto fue desarrollar nuevos cultivares resistentes a la temperatura que puedan utilizar los cultivadores de algas de Malasia. Se desarrolló un sistema para el cultivo costero de algas marinas de nuevos cultivares que puede reproducirse en toda Malasia. Sin embargo, se descubrió que la selección del lugar era muy importante, sobre todo los niveles de sedimentación en la columna de agua, que pueden suprimir las tasas de crecimiento de los eucheumatoides.
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